La Vallée du Kashmir

0228802600

La Vallée du Kashmir

BAR RESTAURANT

Brussel 1050

La Vallée du Kashmir - BAR RESTAURANT - Brussel

Nous vous acceuillons depuis 1986, dans un des quartier le plus sympathique de Bruxelles, le quartier du Châtelain.

Venez (re)découvrir notre cuisine indo-pakistanaise, spécialité du Kashmir.
Un régal pour tous les palais, une cuisine douce et parfumée.

Adresse

Google Maps

49 rue du Page
1050 Brussel

Horaires

Lundi Fermé

Mardi - Dimanche 19h00 - 23h00 *

* Uniquement sur réservation

  • Entrées

  • Ghinga Kashmiri

    Cassolette de scampis déglacés au citron vert dans une sauce crémeuse aux ananas, pommes, noix de cajou et coriandre, relevée

    7,25€

  • Samosa quima

    Chaussons de hachis d’agneau parfumés aux oignons et cumin

    4,90€

  • Samosa Fish

    Chaussons de poisson parfumés aux oignons, citron vert et cumin

    5,25€

  • Pakora Fish

    Lotte aromatisée d’épices orientales, frite dans une pâte à base de farine de pois chiches et citron vert

    5,25€

  • Boti Kebab

    Emincé d’agneau aux épices douces du Kashmir

    4,90€

  • Sheikh Kebab

    Kebabs de bœuf et d’agneau parfumés de gingembre, ail, oignons et coriandre

    4,90€

  • Chicken Tikka

    Dés de poulet aux parfums de yaourt épicé, safran, citron et menthe

    4,90€

  • Entrées Végétariennes
  • Samaso Vegetable

    Chaussons de légumes de saison parfumés aux oignons et cumin

    4,90€

  • Pakora Vegetable

    Légumes de saison aromatisés d’épices orientales, frits dans une pâte à base de farine de pois chiches

    4,90€

  • Wada

    Yaourt légèrement épicé, tomates, concombre, cumin et flocons de lentilles du Kashmir

    4,00€

  • Salad Kashmir

    Laitue, concombre, tomates, raisins, pommes, ananas et décorée de noix de coco et de noix de cajou

  • Tandoori

    Le tandoor dans lequel la plupart des plats sont préparés, est un four cylindrique en terre cuite allumé par des braises incandescentes

  • Chicken tandoori

    Cuisses de poulet aux parfums de yaourt épicé, citron vert et menthe

    11,50€

  • Mota Ghos

    Bœuf en brochette aux saveurs de petits oignons, tomates, poivrons et épices orientales

    12,50€

  • Chops Tandoori

    Côtes d’agneau aux parfums de yaourt épicé, coulis de tomate, coriandre

    12,50€

  • Ghinga Tandoori

    Scampis aux parfums de yaourt épicé, citron

    12,50€

  • Plats chicken

  • Kashmiri

    Dés de poulet dans une sauce crémeuse aux morceaux d’ananas, pommes et noix de cajou, parfumés d’épices orientales et décorés de noix de coco

    11,00€

  • Do Piazza

    Dés de poulet sautés aux petits oignons, déglacés au vinaigre de framboise

    11,00€

  • Massala

    Dés de poulet sautés dans une sauce au curry, gingembre, ail et coriandre

    11,00€

  • Tandoori Massala

    Dés de poulet sautés, parfumés d’un mélange secret d’épices douces

    11,00€

  • Chicke Mkhni

    Dés de poulet sautés au beurre, safran, cumin

    12,50€

  • Chicken Jalfrasi

    Dés de poulet sautés aux poivrons, haricots, pommes de terre, carottes, choux-fleur, coriandre et cumin

    12,50€

  • Chicken Vandaloo

    Dés de poulet sautés aux pommes de terre, frits au gingembre, tomates (fort épicés)

    11,00€

  • Gosh

  • Bhuna Ghos

    Sauté de gigot d’agneau aux échalotes, ail, citron vert avec un soupçon de curry et de green pepper

    11,00€

  • Ghos Doplazza

    Sauté de gigot d’agneau dans un mélange d’épices orientales et petits oignons déglacés au citron vert

    11,00€

  • Gosh Kashmiri

    Sauté de gigot d’agneau déglacé au citron vert dans une sauce crémeuse aux ananas, pommes, noix de cajou et coriandre relevée d’épices orientales et décorée de noix de cajou

    11,00€

  • Gosh Balti Lamb (agneau)

    Sauté de gigot d’agneau dans un coulis de tomates aux parfums de coriandre et de gingembre, safran

    11,00€

  • Gosh Balti Beef (Boeuf)

    Sauté de gigot de bœuf dans un coulis de tomates aux parfums de coriandre et de gingembre, safran

    12,50€

  • Mutton Madras

    Sauté de gigot d’agneau au red chili, piment vert (plat typiquement épicés)

    11,50€

  • Palak Gosh

    Dés de gigot d’agneau préparé aux épinards en branches et relevés d’épices douces du Kasmhir

    12,50€

  • Gobi Gosh

    Dés de gigot d’agneau dans une savoureuse préparation au chou-fleur

    12,50€

  • Mutton Kurma

    Sauté de gigot d’agneau avec coriandre, gingembre, ail, échalotes et au gout subtil d’amande

    12,00€

  • Mutton Vindaloo

    Sauté de gigot d’agneau aux pommes de terre frit, au gingembre, tomates (fort épicé)

    12,00€

  • Biryani

    Les biryanis, à base de riz Basmathi sont par excellence les plats royaux de la cuisine indienne

  • Biryani Kashmiri Chicken

    Dés de poulet sautés avec du riz Bashmati, déglacés au citron vert dans une sauce crémeuse aux pommes, noix de cajou et de coriandre, relevés d’épices orientales et décorée de noix de coco

    13,00€

  • Biryani Ghos

    Sauté de gigot d’agneau avec riz Basmati dans un mélange subtil de safran et de curry, décoré de tomates et de coriandre

    12,80€

  • Birtyani Chicken

    Dés de poulet sautés avec du riz Basmati dans un savoureux mélange de safran et de cury, décorés de tomates

    12,80€

  • Biryani Kashmiri Ghos

    Sauté de gigot d’agneau déglacé au citron vert avec du riz Bashmati dans une sauce crémeuse aux pommes, ananas, noix de cajou et de coriandre, relevé d’épices orientales et décorée de noix de coco

    13,00€

  • Plats végétariens

    Byriani Vegetable Riz Basmathi sauté avec des légumes de saison dans un mélange de safran et curry, cumin, coriandre et raisins

  • Biryani ghinga

    Riz Basmathi sauté avec des scampis dans un savoureux mélange d’épices du Kashmir, safran, curry

    13,50€

  • Machli Massala

    Lotte déglacée au vinaigre de framboise, green pepper, oignons

    13,80€

  • Ghinga Madras

    Scampis au red chili, piment vert (plat typiquement épicé)

    13,50€

  • Shahjani Aloo

    Pommes de terre sautées aux petits oignons, crème, cardamone et red chili

    11,00€

  • Thali Vegetable

    Assortiment de préparations à base de légumes (selon l’humeur du chef) accompagnés de nan, de raita et de riz

    14,20€

  • Accompagnements

  • Chawal PIlaw

    Riz Basmathi vapeur, parfumé au cumin et au safran

    1,50€

  • Nan Tandoori

    Petit pain crêpe oriental à base de yaourt

    2,25€

  • Paratha

    Petit pain crêpe cuit au beurre

    2,25€

  • Chappati

    Petit pain complet

    1,90€

  • Raita

    Yaourt légèrement épicé, tomates, concombre et cumin

    3,50€

  • LEGUMES « SABZI »

    Peuvent être servis en plat au prix de 9,50 euros

  • Bhindi

    Pointes d’okra, curry, oignons et tomates

    4,50€

  • Palak Paneer

    Epinard en branches au « cottage cheese »

    3,50€

  • Mixed Vegetable

    Timbale de légumes de saison à l’orientale

    3,50€

  • Jalfrasi Vegetable

    Timbale de légumes, poivrons rouges, vert, carottes, chou-fleur, coriandre, cumin préparée à l’orientale

    5,00€

  • Dall

    Lentilles au curry

    3,50€

  • DESSERTS

  • Kulfi

    Glace à base de lait concentré, pistache, cardamone

    4,90€

  • Rasmalai

    Dessert à base de lait de fromage

    4,90€

  • Gulab Jaman

    Savoureux dessert parfumé à l'eau de rose

    4,90€

  • Keer

    Riz au lait, corinthe amandes et pistaches

    4,90€

  • Sorbet citron

    3,90€

  • Sorbet melon

    3,90€

  • Sorbet de mangue

    3,90€